Zawód barmana uważany był w przeszłości za zawód nie wymagający wielkich umiejętności, finezji czy pomysłów. Do dzisiaj u wielu ludzi pokutuje przekonanie, że barmanem może być każdy. Powszechny jest brak zrozumienia dla sztuki jaką jest uważne mieszanie ze sobą napojów.
Na szczęście w tej kwestii wiele się zmienia. Coraz bardziej popularne konkursy i pokazy barmańskie pozwalają odmienić zdanie szerokiej publiki na temat tego zawodu i sztuki która się z nim wiąże. Organizacje takie jak Flair Bartenders Associaton (FBA) przyczyniają się mocno do propagowania kunsztu barmańskiego. Dzisiaj wszyscy poważni barmani na wesele, na osiemnastki, czy na inne okoliczności starają się wdrożyć do swojej pracy przynajmniej kilka sztuczek, którymi będą w stanie zaimponować swoim gościom. Dzięki profesjonalnemu podejściu do swojej pracy tacy barmani mogą bez problemu zamienić nudną imprezę w prawdziwy pokaz sztucznych ogni. Wiele trików jest bardzo efektownych nie tylko w smaku, ale również wizualnie.
